鸡蛋

1、吃全蛋更营养，不可丢弃蛋黄。 2、生鸡蛋、溏心鸡蛋可能存在细菌污染的风险，建议大家吃全熟蛋。 3、食物相克不可信，鸡蛋和豆浆、牛奶等食物可以放心搭配食用。 4、在保证肉类、奶类…

选正规场所 为降低安全风险，建议到有资质的农贸市场或大型超市购买鸡蛋。 不盲目购买高价鸡蛋 购买鸡蛋，选择安全卫生的是首要标准，不必花高价选购。 仔细看 首先，挑选表皮干净、卫生的…

蛋壳的颜色主要由一种名为卵壳卟啉的物质决定，而这种物质没有营养价值，颜色与鸡的品种有关，与营养价值无关。 除了土鸡蛋、柴鸡蛋外，市面上的山鸡蛋、绿色鸡蛋、特殊营养成分鸡蛋等产品，其…

市面上鸡蛋的价格相差甚大，有些鸡蛋每斤卖到3、4元，有些甚至能卖到70、80元一斤，那到底有什么区别呢？ 土鸡蛋，价格贵，难道其营养价值真的更高？ 其实，就营养物质的含量来说，土鸡…

鸡蛋等蛋类食品是多种营养物质的重要和优质来源，这其中包括优质蛋白质、磷脂、维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、B族维生素、以及多种矿物质元素（锌、铁、硒）等。 蛋类食品之所以优…