从食品安全性来考虑,鱼类或海产品并非吃得越多越好! 世界上已有12个国家单独对鱼进行推荐时,推荐量均约为每周摄入小于300g。 部分国家地区鱼类推荐量 中国 印度 美国 英国 南非…
鱼肉中肌纤维短,间质蛋白(俗称肉筋)少,水分含量较多,因此,组织柔嫩,较其他畜禽肉更易消化。 鱼肉,是蛋白质、B族维生素及人体所需多种矿物质的优良来源,蛋白质和脂肪含量根据鱼的种类…