几块钱和几十块钱的鸡蛋有啥区别?

市面上鸡蛋的价格相差甚大,有些鸡蛋每斤卖到3、4元,有些甚至能卖到70、80元一斤,那到底有什么区别呢?

土鸡蛋,价格贵,难道其营养价值真的更高?

其实,就营养物质的含量来说,土鸡蛋与普通鸡蛋中的蛋白质(氨基酸)、钙、铁、磷等主要营养物质的含量并无较大区别,只是土鸡蛋(柴鸡蛋)中的脂肪含量比普通鸡蛋略高出约1%,胆固醇的含量也稍高一些。

需要注意的是,养鸡场集约化养殖产出的鸡蛋中所含的维生素和矿物质元素的含量比土鸡蛋要高,其原因是养鸡场给鸡喂食的饲料当中营养物质更为充足。

此外,两类鸡的“吃食”也存在差别。

与普通鸡蛋的养殖环境不同,土鸡在养殖过程中的吃食大多为青草、虫子等物质,这些物质中本身含有一些脂溶性味道成分,接下来这些物质会转移到鸡蛋中,这也是导致土鸡蛋味道更香的一则因素。

几块钱和几十块钱的鸡蛋有啥区别?

综上所述,土鸡蛋和普通鸡蛋在营养物质的组成上差别不大,选择适合自己的就好。

虽然高价,但安全性容易存在问题:

土鸡多处于“放养”状态,而在这个过程中并不能严格控制产蛋的环境卫生,鸡蛋容易受到粪便等有害物质的污染。

除此之外,由于散养土鸡的吃食复杂,土鸡蛋被沙门氏菌、李斯特菌、农药、二恶英等有害物质侵袭的风险更高,值得重视。

原创文章,作者:科普宝,如若转载,请注明出处:https://www.kepubao.cn/839.html

(0)

相关推荐

  • 眼屎哪儿来的?哪种情况的眼屎是不正常的?

    我们眼睛的支撑结构之一——睑板含有大量垂直排列的皮脂腺,即睑板腺,开口于睑缘灰线后,其分泌的油脂随眨眼动作涂于角膜前,形成泪液膜脂质层,起到保护眼睛的作用。 同时,这些油脂和进入眼…

    2021年9月29日
    09150
  • 为什么住宅楼很少超过32层?

    如果你善于观察,就会发现现在住宅楼的总楼层数多为11层、18层、32层,很少有超过32层的住宅,也很难见到只是12层、19层。真正的原因其实是:消  防 在我国的《建筑设计防火规范…

    2021年9月27日
    17200
  • 为什么说云计算,才是运维网工的未来?

    据Forrester Research的数据显示,2021年全球公有云基础设施市场将增长35%,达到1200亿美元,云计算将继续在疫情复苏的过程中“占据中心位置”。 全球用于云计算…

    2021年8月27日
    07590
  • 科学报告、科普宣讲与科普演讲的不同之处

    科学报告有其自身的规律,科普宣讲也有其自身的规律,科普演讲仍然有其自身的规律。科技工作者要做科普演讲,就要遵循科普演讲的规律,圆润地完成由科学报告向科普宣讲、再向科普演讲的转换。概…

    2021年7月20日
    01.9K0
  • 节前现场安全检查到底查什么?

    放假前对工作区域进行安全隐患排查,负责人、班组长、安全员联合排查,发现安全隐患立即整改,保证节前各环节安全无隐患。 配电房 1. 配电房进出口是否堵塞; 2. …

    2021年9月17日
    07580
  • 羚牛是一种什么动物?

    我们羚牛,在分类上是一种介于牛和羊之间的偶蹄类动物。别名包括扭角羚、白羊、六不像。 人们说我们的外观像牛,像羊,像羚,角像角马,脸像骆驼,背像棕熊。但与“四不像”麋鹿是完全不同的物…

    2021年9月27日
    09090
  • 如何判断一家公司靠不靠谱呢?手把手教你规避求职风险

    有人比较幸运,关系网中就有了解的朋友,一个电话即可摸清情况;也有人选择四处搜索,收集相关资讯,慢慢分析。可是口耳相传的讯息未必全面,网络上错综复杂的内容又未必深入,往往只能管中窥豹…

    2021年9月10日
    08660
  • 违章处理时限是多久?逾期了咋办?

    因不熟悉道路或过于宝贝爱车等其他原因,新车主们就很容易在出行时发生一些类似于压实线、闯红绿灯等违章行为。所以,这违章处理时限可要记牢了! 违章的处理时限 违章可分为现场和非现场2种…

    2021年9月1日
    09530
  • 为何纯电车跑高速更费电?

    不少“电粉”发现,电动汽车在跑高速时,掉电尤其快,但燃油车跑高速不是更省油吗,这是为何? 在高速公路上,因为速度及转速都不会频繁的变动,燃油车就会更容易达到最为经济的转速,自然也就…

    2021年9月10日
    01.3K0
  • 人真的能被“气死”吗?

    《猝死的危险因素分析及防止措施》的这篇研究中表明,因情绪激动这项诱因而猝死的人群占了总猝死人群的21%,而心血管疾病又是猝死的重要病因。 德国慕尼黑工业大学的研究人员通过实验发现,…

    2021年9月29日
    07850

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

分享本页
返回顶部