无糖月饼真的没有糖?

按照我国《预包装食品营养标签通则》中对月饼这类固体食品规定:每100克含糖量不超过0.5克,可以标注是无糖产品。生产企业通过添加阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等甜味剂代替蔗糖,既赋予月饼甜味,又能够降低月饼的热量值,更有利于肥胖人群和糖尿病人群的健康。

无糖月饼真的没有糖?

无糖月饼中尽管不含蔗糖,但其中的淀粉进入人体仍会分解生成葡萄糖,引起血糖波动,所以糖尿病患者食用无糖月饼也要有所节制。

在食用量上,建议糖尿病患者尽量选择吃小份的无糖或低糖月饼,也就是在血糖水平平稳的状态下,每次食用单个无糖或低糖月饼的四分之一(30~40 g)。

此外,月饼作为高糖高油食品可以代替某一餐的部分主食,糖尿病患者可以先摄入蔬菜和适当的肉类,再食用月饼,有利于控制餐后高血糖和每日摄入总能。

值得注意的是,尽量避开早晚餐期间食用月饼,避免油腻感影响食欲,也为胃肠道留出足够的消化时间。

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