怎么才能选到皮薄肉厚、水多果甜的柚子呢？4个诀窍就能帮你摆脱选择柚子困难症~
1、看形状
柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。
2、看颜色
柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。
3、摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。
还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。
4、掂一掂
两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。
记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。
红心柚or白心柚？
柚子的品种之多常常令人应接不暇，高低不一的价格也让我们不知道该如何选择。
标榜富含多种营养素的红心柚子，深受人们的喜爱，价格也水涨船高。红心柚的营养价值真的如它的价格一样高吗？红心柚和白心柚，我们该怎么选？
其实红心柚与白心柚最大的营养区别在于：
红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用，能够起到抗衰老的功效；而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病的发生。
但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高，毕竟，白心柚维生素C的含量可比红心柚高多了。
那红心柚为什么卖得比较贵？那是因为物以稀为贵，红心柚产量小，自然也就卖得贵些了。
红心柚与白心柚虽然各有各的营养价值，但是从口感方面来说的话，红心柚略胜一筹！
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