胃越撑越大,越饿越小?

很多减肥的人把节食放在第一步,认为饿着饿着,胃变小了,离瘦又更近一步。可是,胃真的变小了吗?

我们的胃是什么样子?

我们的胃,也叫胃囊,最外层的胃壁是由好几层肌肉组织构成,具有很强的伸缩性。胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。一般来说,人在完全空腹的时候,胃容量大约有50-100毫升;正常吃饱饭之后,胃容量则可以达到1200~1600毫升。换而言之,人在空腹和饱腹的情况下,胃囊大小差异可高达20倍。

胃真的会变大变小吗

胃囊大小可能会随着进食量改变,但是胃容量却不会发生变化。当食物吃进去时,胃囊会慢慢变大,同时我们的胃内腺体分泌增加、蠕动增强,让食物在胃内充分和胃液混合(食物变成食糜),好在接下来的肠道中吸收。当食物排空,消化完全后,胃就又会恢复原来的形态,此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。

因此,吃多了,胃会出现暂时性的变大,但胃容量却不变,而饿几顿,胃也并不会减小。就像气球,吹气后会慢慢变大,但只要将气放走,它会变成原来的样子,却不会变得更小。

胃越撑越大,越饿越小?

为什么食量有大有小?

胃容量不仅不会发生变化,而且人与人之间几乎也没有差异。为什么“大胃王”们能吃下超过常人数倍的食物?他们的胃容量可能并不会比常人大很多,只是胃的弹性天生比较好。

另外,人体食欲的大小并不能单纯看胃容量,吃多少,与我们胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节都有关系,而这三者又会因为体质、环境、遗传等多方面原因互相调节、制约,保持相对的平衡。长期吃很多食物,胃壁增厚,蠕动加快,饭量自然就大。

节食后,为什么越吃越少?

既然胃的大小并不会发生改变,又为什么一段时间的节食后饭量变小了呢?因为人的饥饿感并不是胃发出的,而是大脑神经中枢的一种感觉,胃也不过是“接收器”。若感觉自己吃的越来越少,不是胃变小了,而是大脑发出指令来压抑住了饥饿感,应对这种饥荒模式,降低了食欲。

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