科普 – 水果储存小知识,那些水果不能放冰箱?

一些果子是不适合放冰箱,比如未开切的释迦、芒果、菠萝、香蕉,青皮的牛油果等,它们放在室内阴凉处就可以。

注意注意,大部分的热带水果怕冷,不能整果放在0℃的保鲜冰箱里,一进冰箱,它们口感外观就会变得不优秀呢。

科普 - 水果储存小知识,那些水果不能放冰箱?

像荔枝、车厘子、小白杏、杨梅、葡萄、蓝莓、鲜无花果、即食牛油果、哈密瓜,拿回来时已经是很美味,来不及吃完就要赶快放入冰箱冷藏。

现在冰箱都有分不同温度储藏区,像上面提到的,奇异果、杨梅、蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、桃子、冰糖梨、杏子、李子、鲜无花果,最好放在0度保鲜区,可以将水果保鲜到更佳,时间也更长。

而进口甜橙、蜜柑、荔枝、哈密瓜、即食牛油果等,不能在0度贮藏,要放在温度5-8度的冷藏室。

科普 - 水果储存小知识,那些水果不能放冰箱?

冰箱存储果子的小知识也有不少,直接放进去保存,是要“吃苦头”的。所以,以下事项都要注意~

第一,做好密封。

能防止果实失水,保持它的新鲜度;另外是防止窜味,就像前面说到的榴莲跟菠萝蜜,不密封会影响冰箱的其他食物。

第二,防止结露。

密封包装的水果,进入低温后,容易发生袋内结露,果实的温度越高,结露量越大。防止结露只需要在袋内上方,放一块厨房用纸吸收露水。

第三,防止挤压。

蓝莓,草莓,树莓,葡萄,无花果等,这类质地柔软的浆果,用保鲜盒密封包装,果实堆积不超过二层,葡萄的堆积高度不超过15cm,避免磕碰。

第四,切开的水果,一定要放冰箱

切开或者去皮的水果,一定要进0℃保鲜冰箱,并要尽快吃完,切成块状的水果,比如西瓜、哈密瓜。

放入冰箱时,记得将水果放保鲜盒盖紧密封,但是这种方法,最多也就保存半天时间,记得及时享用。

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