为什么猪肉印章的颜色、形状不同?与猪肉的性别有关?

从原理角度来看,卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章为蓝绿色,但根据不同的地域差异,有些地方也会使用不同颜色的印章;无论是蓝色印章还是红色印章,仅仅是颜色不同,都属于合格猪肉。

颜色不同可以理解,那为什么印章的形状同样存在差别呢?

圆形印章的作用是证明肉品合格,也就是说,此章是经过专业的兽医部门,生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后盖上的印章;一般在章内还会标有定点屠宰厂的名称、序号、屠宰时间等信息。

虽然圆形印章很重要,但这并不意味着只有盖了圆形章的猪肉才是合格的,我国的相关规定并没有对印章的形式做出统一规定。

早期阶段对猪肉加盖的是圆形印章,目前我国又推行了方便实用性更高的长条滚筒式印章、针刺式印章等,具体的盖章形式由各地的主管部门来规定,形状发生改变是正常的事情,章虽不同,但安全性相同。

为什么猪肉印章的颜色、形状不同?与猪肉的性别有关?

印章颜色与猪肉的性别有关?

网上有人说:猪身上的蓝色印章代表是公猪,红色印章代表是母猪,那么这种说法是真的吗?

事实上,这样的说法,不存在任何科学原理

国家的相关标准只规定了印章颜料需满足可食用的要求,但对于颜色的使用并未作出规范,除了蓝色和红色以外,有些地方甚至会用绿色、紫色等颜色的印章加盖猪肉。所以,此理论不可信。

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