科普 – 为什么猪肉上要盖章?

《生猪屠宰管理条例》中第十条明确要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有检疫证明”。另外,此“管理条例”中还规定,除了检疫合格外,猪肉还需要经过品质检验,品质检验合格的猪肉还要“加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志”。

也就是说,经过正规检验检疫的猪肉,其身上方能加盖检疫验讫印章;如果存在不合格的猪肉产品,其需要按照相关流程进行处理,样品根本不会流入市场。

因此,在猪肉身上盖章是一种证明,盖章后出厂的猪肉,是可以放心选购的检疫合格、品质检验合格的猪肉。

科普 - 为什么猪肉上要盖章?

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