解辣食物排行榜,这9类人少吃点辣椒

虽然吃辣之后很痛苦,但吃辣的过程却很痛快,很多人总是忍不住想吃。辣到眼泪、鼻涕直流,舌头发麻的时候,吃什么食物最解辣?

辣椒中的主要辣味成分是辣椒素,它难溶于冷水,易溶于酒精等有机溶剂。

Top.1 冰牛奶

真正的解辣小能手是牛奶,其中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走,起到很好的解辣效果。

冰牛奶的效果也比常温牛奶好,低温的全脂牛奶解辣效果最好。

Top.2 甜饮料

豆奶也能解辣,因为含糖量较高。与豆奶相似的还有可乐、果汁、乳酸菌饮料等甜饮料,糖水也能起到一定的解辣效果。

Top.3 冰水

水不解辣,但“冰”能缓解灼热感,被辣到之后不断用水漱口能对抗局部灼热感。

而传说中“醋能酸碱中和解辣”“香油带走辣味物质”“含着盐然后吐掉能解辣”等说法,目前没有实质的研究和理论支撑。

解辣食物排行榜,这9类人少吃点辣椒

9类人少吃点辣椒

不管觉得辣有多美味,从健康的角度讲,以下9类人应该少吃。

心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。

肾不好

辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。

胃酸过多

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

便秘

辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

口腔溃疡

辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。

眼病患者

有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

甲亢

甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。

肠胃不好

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

正在服药

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒,清热滋阴中药(如蛇胆川贝枇杷膏)、皮肤病药物(如维甲酸软膏等)、胃肠道药物(如黏膜保护剂等)、痔疮膏(如化痔栓、痔疮膏等)。

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